食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
无糖版红烧翅根的做法步骤
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1翅根用冷水浸泡一会洗净。 -
2翅根冷水入锅烧开，煮出浮沫。
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3用温水洗净浮沫备用。
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4葱切段姜切片，胡萝卜土豆洗净削皮，滚刀切块。
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5锅中倒入食用油烧热，放入葱姜蒜香叶陈皮炒出香味。
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6放入翅根，加入生抽、老抽、米酒，翻炒上色。
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7倒入清水没过翅根，加入盐烧开，中火炖30分钟左右。
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8加入土豆、胡萝卜烧开，转中火继续炖制土豆、胡萝卜熟透。
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9大火收汁。
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10成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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