诗文 | 麻辣鸡块 |
释义 |
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食材明细
麻辣鸡块的做法步骤
小窍门
Ps:
1、如果炒糖色掌握不好,那就用老抽上色吧。 2、关于调料,既然叫麻辣鸡块,那花椒和辣椒肯定是必须的,其他的根据自己口味吧,也可以调入豆豉豆瓣,反正自己喜欢就行。 3、八角桂皮不要放多,否则发苦。 3、入热水避免鸡肉发柴。 4、汤汁不必收得太少,拌饭拌面很好吃哈。 5、可以随心所欲加入配菜。 下饭菜——麻辣鸡块。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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