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诗文
奶油酸奶蛋糕
释义
食材明细
主料
酸奶
100克
蛋黄
2个
淡奶油
100克
蛋清
2个
低筋面粉
45克
糖
50克
香草精
3滴
柠檬汁
3滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奶油酸奶蛋糕的做法步骤
1
准备材料
2
蛋黄、酸奶、香草精混合搅拌均匀
3
筛入低粉搅拌均匀
4
打发蛋清成大泡时加入10g糖
5
打发细腻时加入10g糖
6
打发纹路时加入10g糖
7
打发弯勾时完成
8
取1/3蛋清倒入酸奶糊中翻拌均匀
9
再道回蛋清中翻拌均匀
10
烤盘注水放在烤箱最下层170度预热蛋糕放在架子上置于烤箱中下层烤40分钟左右
11
紧密码放纸杯
12
剩余20g糖倒入淡奶油中打发
13
用中号表花嘴在蛋糕表面挤出花朵在用糖豆装饰
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/5/31 21:38:17