诗文 | 薯香干煸豇豆 |
释义 |
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食材明细
薯香干煸豇豆的做法步骤
小窍门
1.油煸豇豆和土豆的时候先用大火煸一会,然后再转中火来煸,这样编出来的颜色和口感会比较好一点;
2.事先用水泡一下花椒和干辣椒,并且用小火来煸香,这样可以防止花椒和干辣椒变糊了。 3.用五花肉的油来煸炒豇豆和土豆,味道更香~~~ 4.由于豇豆和土豆事先都煸炒过了,所以最后一步转大火快速煸炒均匀即可出锅了。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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