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诗文
西红柿肉丁打卤面
释义
“论手擀面的神仙吃法。”
食材明细
主料
面粉
适量
鸡蛋
3个
西红柿
1个
鸡胸肉
1块
辅料
葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
半勺
玉米淀粉
1勺
老抽
半勺
酱香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
西红柿肉丁打卤面的做法步骤
1
准备好食材。
2
面粉中加入油、盐、鸡蛋。
3
搅成面絮。
4
和成面团盖上保鲜膜静置20分钟。
5
擀成薄片,切成宽一点的面条。
6
锅中加水,水开下入面条。
7
卤子食材切好备用。
8
盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉加水调好一个料汁。
9
鸡蛋煎好成出备用。
10
重新起锅下入肉丁煸炒。
11
加入葱花,西红柿翻炒,倒入料汁,煮开后下入鸡蛋。
12
面条煮好了盛出来,加入做好的卤子。
13
可以开动了!
小窍门
手擀面面团不能软,不然擀好的面条下锅容易烂。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/1/19 18:15:39