食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1圆茄子，去皮切块。 -
2切好以后撒少许盐，腌5分钟。 -
3茄子里面的水去掉，清水冲洗一下。 -
4锅内放油烧热，放入花椒.姜末.蒜片炒香。 -
5茄子放入锅内。 -
6翻炒均匀盖上锅盖，焖3分钟。 -
7放入耗油.酱油.盐调味。 -
8青辣椒切好。 -
9放入辣椒，加点水焖2分钟。 -
10加入蒜末，拌匀就可以了。 -
11装盘，非常下饭的烧茄子就可以吃了。
使用的厨具：炒锅
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