食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
江米条的做法步骤
-
1准备好所有材料。 -
2将麦芽糖倒入水里。 -
3将水烧开，一边烧一边搅拌。 -
4将开水倒入2/3的糯米粉里，快速搅拌，凉了以后倒入剩余糯米粉。 -
5糯米团擀成片，切条。 -
6搓成长条。 -
7切小段。 -
8锅中放油，低温炸制。 -
9炸好以后，倒入糖碗中，搅拌一下，表面沾满糖。 -
10成品。
小窍门
一定要低温炸，面团如果粘手，手上可以抹一些油。
使用的厨具：汤锅
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