“下酒好菜来了”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒鸡胗的做法步骤
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1鸡胗清洗干净，切片，再次爱上清洗干净，用少许白酒杀十分钟去味。 -
2泡椒剁碎，蒜切片，姜切丝，备用。 -
3热锅热油，放入泡椒姜蒜，爆香。 -
4放入鸡胗，翻炒均匀。 -
5倒入少许泡椒水，继续煸炒。 -
6继续煸炒，加入一勺耗油，收干水分后，调入适量盐和鸡精即可，关火出锅。 -
7盛盘。
小窍门
如果你的习惯是先焯水，也可以鸡胗焯水后再炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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