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诗文	猪油渣炒莴笋
释义	食材明细 主料 莴笋 1根 辅料 猪油渣沫 适量 肉 适量 黄贡椒 6-7个 调料 指天椒 2个 蒜 4颗 酱油 少许 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 猪油渣炒莴笋的做法步骤 1 首先将莴笋去皮，滚刀切块备用。 2 再将猪肉切片，如果太肥的话可以把肥肉取出榨油哦！瘦肉部分再加上酱油，生粉，油，腌制一下备用。 3 黄贡椒斜刀切好备用。 4 指天椒斜刀切，蒜拍碎切大块即可。 5 起火，先将肥肉的猪油榨出，榨的过程注意安全哦。 6 加入剁碎的猪油渣，翻炒，再加入黄贡椒，中火炒至出味，即可放入指天椒和蒜，继续翻炒至金黄。 7 加入莴笋，来回翻两下，让莴笋裹上油，再加入腌制好的肉，大火翻炒，加入盐，少许酱油，多炒一下就可以啦！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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