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诗文
猪油渣炒莴笋
释义
食材明细
主料
莴笋
1根
辅料
猪油渣沫
适量
肉
适量
黄贡椒
6-7个
调料
指天椒
2个
蒜
4颗
酱油
少许
盐
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
猪油渣炒莴笋的做法步骤
1
首先将莴笋去皮,滚刀切块备用。
2
再将猪肉切片,如果太肥的话可以把肥肉取出榨油哦!瘦肉部分再加上酱油,生粉,油,腌制一下备用。
3
黄贡椒斜刀切好备用。
4
指天椒斜刀切,蒜拍碎切大块即可。
5
起火,先将肥肉的猪油榨出,榨的过程注意安全哦。
6
加入剁碎的猪油渣,翻炒,再加入黄贡椒,中火炒至出味,即可放入指天椒和蒜,继续翻炒至金黄。
7
加入莴笋,来回翻两下,让莴笋裹上油,再加入腌制好的肉,大火翻炒,加入盐,少许酱油,多炒一下就可以啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 23:52:55