“上次做的绿豆糕很成功。增强了我的信心。今天做的这个绿豆糕口感更细腻。但剥皮真的是个力气活儿啊。为家为爱。值得。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
绿豆糕的做法步骤
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1绿豆洗净浸泡一晚 -
2去皮。我用手在盆里反复的揉搓。反复的清洗。最后的也只能一个个剥开。累啊。弄好后上蒸锅蒸25分钟 -
3用勺子压碎。加糖和油拌匀。 -
4稍凉后分成40克一个的小球。依次做完。我称的每个都差不多。 -
5戴上一次性手套放入模具压实。 -
6脱模。有一点粘。 -
7全部做好。 -
8风干一会或者入冰箱冷藏口感更好。有点冰皮月饼的感觉。
小窍门
模具上涂点油就不会粘了。我早上做为了省时间就没涂。也还好啦。
使用的厨具：其它、蒸锅
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