“最近迷上了披萨蛋挞，昨天做披萨弄的披萨酱太多，今天就尝试下这款玉米火腿沙拉包！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玉米火腿沙拉包的做法步骤
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1把除黄油以外的所有面团食材揉成光滑面团 -
2加入黄油，后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段 -
3盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大 -
4发酵好的面团排气，分成四份，滚圆，进行中间发酵15分钟 -
5中间发酵后的面团，用手压扁，擀成椭圆形扁片，刷上蛋液 -
6面片表面涂上一层自制披萨酱，边缘不用涂 -
7撒上火腿丁，煮熟的玉米粒、豌豆粒，青椒丁 -
8最后在表面挤上条纹状的沙拉酱，放烤箱38度再次发酵 -
9放入预热好的烤箱中层，180度，上下火，12分钟
小窍门
1)用自制的披萨酱更有风味，也可用买来的番茄沙司代替，味道可能会普通些
2)水不要一次加完，根据面的软硬度适量增减
2)水不要一次加完，根据面的软硬度适量增减
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙