“这个是猪血版毛血旺，没有豆瓣酱和火锅底料，主要是给老公吃，我用了川南的油辣子，那叫一个辣哟。
我本来打算最后工序跑油来的，看看了看，这么多红红的油，还是算了吧。”
食材明细
- 超辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
毛血旺的做法步骤
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1猪肉，猪血改刀。 -
2香肠切片。
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3葱姜和青蒜切碎。
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4西葫芦洗净。
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5打丝。
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6锅烧开水。
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7放西葫芦丝烫熟。
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8捞起放碗里。
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9放猪肉猪血类。
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10煮开锅。
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11捞出。
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12最后放毛肚。
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13烫几十秒即可。
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14热锅冷油。
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15油热。
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16取辣味重的油辣子。
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17再取不辣的老干妈。
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18锅里放葱姜蒜，放两种油辣子。
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19放辣椒面和食盐。
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20放花椒八角。
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21炒均匀放清水和生抽。
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22煮开锅放鸡精。
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23放所有食材进锅煮。
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24煮开锅2分钟放毛肚。
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25稍微煮几十秒即可。
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26把煮好的毛肚等，倒在西葫芦丝上。
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27干湿两份小米辣切圈，青蒜切末。
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28辣椒和青蒜末撒食物最上边，可以跑油哦。
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29成品。
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30成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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