“番茄荷包蛋炖菌菇，汤汁浓郁，荷包蛋鲜香，菌菇鲜美，非常的开胃，寒冬时节来上一碗暖暖的！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄荷包蛋炖菌菇的做法步骤
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1番茄洗净切成小块备用。 -
2金针菇去掉根部，用淡盐水浸泡一会儿洗净切成小段备用。
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3鸡蛋备好。
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4香葱洗净切成小段，葱白，葱花分开放。
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5热锅冷油，依次打入鸡蛋煎成荷包蛋，放入葱白煎香。
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6放入番茄块翻炒至出汤汁。
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7放入金针菇，加入适量热水大火烧开转中火炖煮十五分钟。
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8炖煮至汤汁浓稠，加入适量盐，胡椒粉调味。
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9放入葱花烧一分钟即可出锅。
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10成品图。
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11成品图。
小窍门
金针菇用淡盐水浸泡一会儿洗净，切成小段备用！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐