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诗文
秋葵虾仁滑蛋
释义
“忒喜欢乌鸡蛋了,做出来的菜颜色真给力。”
食材明细
主料
秋葵
4个
鸡蛋
2个
辅料
鲜虾
4个
食用油
半匙
胡萝卜
小许
调料
食盐
1g
葱
小许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
秋葵虾仁滑蛋的做法步骤
1
胡萝卜和秋葵洗净处理好,冷水下锅焯水。
2
把秋葵翻一下。
3
捞出过冷水。
4
胡萝卜单独放。
5
秋葵切圈。
6
取鲜虾。
7
去头。
8
去壳。
9
去虾线后切丁。
10
热锅冷油。
11
油热放虾头,炒出虾油。
12
扔掉虾头,放炸肉和葱末,放食盐。
13
翻炒。
14
炒至虾仁断生放秋葵等翻炒。
15
取两个鸡蛋。
16
打散。
17
蛋液倒锅里。
18
等蒂部稍微凝固开始翻炒。
19
炒至蛋液全部凝固即可。
20
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2026/5/8 6:14:09