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诗文 豆豉豇豆粒
释义
豆豉豇豆粒的做法
“继续支持“为春苗厨房+1”活动!
有了上次的无心之举,豆豉在我家还挺受欢迎的。炒菜菜香,炒饭饭香,这不,应某人要求,炒了《豆豉豇豆粒》,拌饭吃很赞哦~!”

食材明细

主料
  • 豇豆 300g
辅料
  • 植物油 1汤匙
  • 小米辣 2个
  • 大蒜 3瓣
  • 豆豉 12g
  • 1茶匙
  • 细砂糖 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

豆豉豇豆粒的做法步骤

  • 豆豉豇豆粒的做法步骤:1
    1
    嫩豇豆摘去头尾,洗净,将它切成小寸断;
  • 豆豉豇豆粒的做法步骤:2
    2
    豆豉备好;建议豆豉不要剁碎,否则炒出来的菜成品不好;
  • 豆豉豇豆粒的做法步骤:3
    3
    大蒜剥去蒜衣,洗净后剁碎,小米辣去蒂洗净后,切成辣椒圈;
  • 豆豉豇豆粒的做法步骤:4
    4
    炒锅里倒入适量植物油烧热;放入豆豉炒香;
  • 豆豉豇豆粒的做法步骤:5
    5
    放入一半大蒜炒香;
  • 豆豉豇豆粒的做法步骤:6
    6
    放入豇豆,大火翻炒;
  • 豆豉豇豆粒的做法步骤:7
    7
    调入适量细砂糖,翻炒均匀;
  • 豆豉豇豆粒的做法步骤:8
    8
    调入适量盐;
  • 豆豉豇豆粒的做法步骤:9
    9
    食材都炒熟后,放入小米辣、剩下的大蒜;
  • 豆豉豇豆粒的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀后,关火;
  • 豆豉豇豆粒的做法步骤:11
    11
    装盘,起锅。

小窍门

1、豆豉有咸味,食盐的量要酌情增减;
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:26:49