“中秋节快到了，家里送来送去到处是月饼。翻翻冰箱发现前几天买的板栗还剩一些没吃，在网上新买的月饼模具又到了。那就做点板栗糕好了，加点奶油还是很香的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
板栗糕的做法步骤
-
1准备材料 -
2板栗放入锅里加热水焖煮3分钟 -
3然后将板栗捞出放入凉水中浸泡片刻（这样做是为了让板栗比较容易剥壳，热胀冷缩嘛） -
4将板栗剥壳，圆滚滚的是不是很可爱 -
5放入高压锅隔水压15分钟 -
6将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶，搅拌成泥然后过筛。 -
7锅烧热，放入一小块黄油融化 -
8板栗泥放进锅中，根据口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥团，盛出冷却。 -
9将板栗泥和豆沙都分成均匀的小剂子 -
10豆沙包入板栗泥中，收口形成小团子 -
11再用模具压成型（这一步忘记拍了）装盘食用
使用的厨具：搅拌机、高压锅、炒锅
所属分类：
家常菜
下午茶
儿童节
学生