“正是吃茄子的季节，这段时间炒茄子都吃够了??看到凉拌黄瓜想想茄子是不是也能拌??于是乎就有了这道凉拌茄子??。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爽口拌茄子的做法步骤
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1茄子去除茄把??。 -
2削去茄头??。
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3放入锅内蒸10—15分钟??。
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4茄子蒸成这个样子就可以了??。
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5去除茄皮，茄肉撕成条??。
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6放入适量盐、2勺生抽、1勺醋??、1勺老干妈、2勺蒜末、2勺辣椒油、少许花椒油麻油、适量葱末??。
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7拌匀之后装盘就可以吃啦～??
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8成品。
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9成品。
小窍门
茄子一定要蒸熟。
使用的厨具：蒸锅
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