食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸脆骨的做法步骤
-
1脆骨两根。 -
2切成块。
-
3用温水清洗，使劲揉搓，尽量挤出血水。
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4清洗至水变得清澈。
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5拧干水分，要尽量挤干不然蒸的时候会有很多汤汁的。
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6加蒜末，豆豉辣椒酱，食盐，生抽。
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7搅拌均匀。
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8放高压锅中大火蒸，待上气后15分钟左右
-
915分钟后关火待高压锅气体完全放完才可以打开盖子。
-
10脆骨蒸过后，肉质软嫩，脆骨保持脆软。儿童吃的话可以部分豆豉辣椒酱。
小窍门
不需要另加食用油，豆豉酱里面的油就可以了。
使用的厨具：高压锅
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