“喜欢榴莲的吃了欲罢不能，比直接吃榴莲还好吃。饼皮软糯香甜，榴莲肥糯绵密，奶油入口即化，太美妙了！”
食材明细
- 奶香 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
榴莲千层诱惑的做法步骤
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1鸡蛋磕入盆放入细砂糖搅拌均匀，放入牛奶、奶油继续搅拌。黄油溶化后冷却到室温再混入蛋液，最后筛入低粉、淀粉、奶粉。搅拌均匀然后过筛三遍。平底锅小火温热，放入一勺蛋液，转开均匀，有细密小泡的时候就离锅，否则底部会焦。锅放湿毛巾上降温，千层皮很容易揭下来了。以此类推摊完所有。 -
2榴莲肉放20毫升（菜单外）淡奶油、10克糖粉用料理机打成泥备用。淡奶油放入40克糖粉打发备用。
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3底部一层千层皮，涂抹一层奶油，然后盖上千层皮压平。。
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4再涂上一层榴莲泥，覆上千层皮。如此一层奶油一层榴莲直到放完所有材料达到理想高度。
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5挑一张最大最好看的千层皮放在最上层，筛上防潮糖粉，中间插入一株薄荷装饰。放入冰箱冷藏至少2小时定型。
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6美美的享用吧！你会吃出幸福的味道！
小窍门
鸡蛋用乡下自己家养的土鸡蛋，颜色才会这么漂亮。如果没有也不影响口感，只是颜色淡一些。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
糕点
烘焙