“糯米包油条武汉的著名民间小吃，是武汉最有特色的小吃之一。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
糯米包油条的做法步骤
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1蒸熟的糯米饭。 -
2芝麻炒熟用擀面杖碾碎，加入桂花糖和少许的白糖拌匀。 -
3油条一根，用刀或手分成几段。 -
4准备一块湿的纱布或保鲜膜铺好。 -
5舀一勺蒸熟的糯米饭平铺均匀（不要太多，否则包起来口感差，有3-4毫米厚最好），稍微压紧。 -
6均匀的撒上一层芝麻桂花糖。 -
7把油条放在末端。 -
8顺着卷起，压紧，捏实就可以了。 -
9用刀切成段。（糯米包油条卷起就可以吃了）
小窍门
买炸老点的油条，这样吃起来外糯内更酥脆。铺糯米饭时在勺子上粘点凉开水就不会沾。还可以可以根据个人所喜包肉松，雪菜等。
所属分类：
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