“这款地三鲜加入了适量的番茄酱，口感微酸，更受人欢迎。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
山寨版地三鲜的做法步骤
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1自己做的番茄酱。 -
2炒锅放油烧热，先放入土豆块，大火炸片刻。
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3再放入茄子块同炸。
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4炸至外皮略脆，捞出沥干油份。
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5炒锅留少许油，放入洋葱，炒出香味。
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6放入土豆、茄子、青椒翻炒均匀，放入适量番茄酱。
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7放入盐。
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8少许鸡精。
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9适量生抽。
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10翻炒均匀入味即可。
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11成品。
小窍门
1.炸土豆和茄子的油温要高，防止浸油。
2.也可放入新鲜番茄，炒出汤汁。
2.也可放入新鲜番茄，炒出汤汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜