“家常做法，经济美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉黄豆芽芹菜蒸挂面的做法步骤
-
1黄豆芽冲洗干净。 -
2芹菜切寸段，红烧肉切片。
-
3挂面放笼屉上蒸20分钟左右。
-
4在蒸面的过程中炒菜。红烧肉炒出少许油脂，放花椒、八角炸香，放葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
-
5放入黄豆芽翻炒均匀，再放入适量老抽、蚝油。
-
6将豆芽炒至断生，放入芹菜同炒。
-
7放少许味精，加水与菜持平。
-
8将蒸好的挂面放入锅中，再把炒菜盖在面上，让挂面充分吸收汤汁。
-
9待挂面将汤汁收干，再重新放入蒸锅中，中小火蒸20分钟。
-
10成品。
小窍门
1.挂面很干，蒸好后快速取出放入容器中，盖上炒好的菜，淋上汤汁，使挂面充分吸收菜中的汤汁回软。然后再上笼蒸20分钟左右。
2.蒸好的挂面遇风亦变得干脆易断，这一步动作要快。
2.蒸好的挂面遇风亦变得干脆易断，这一步动作要快。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面条
- 青椒炒土豆
- 凉拌酸辣米线
- 鲜榨甜瓜汁
- 炒茄辣
- 辣椒炒空心菜梗
- 甜瓜蜜薯西米露
- 【兔子爱厨房】酸菜炒肉
- 网红三色蒸蛋
- 儿时最爱的小蛋糕～蜂蜜海绵小蛋糕
- 气血双补竹丝鸡汤
- 火龙果酸奶溶豆
- 蒜香茄子
- 馄饨
- 凉拌蕨根粉
- 丝瓜鸡蛋汤
- 古法冬瓜茶
- 咸鸭蛋炒茭白
- 三伏天来碗冰冰凉凉的冷面吧
- 麦香发面小饼
- 香辣牛肉
- 荷包蛋煮肉丸
- 凉拌火鸡面
- 脊骨土豆炖豆角
- 干煸苦瓜
- 蔓越莓玛德琳
- 山遥什么什么的成语
- 山遥水远
- 山遥路远
- 山重什么什么的成语
- 山重水复
- 山锐什么什么的成语
- 山锐则不高
- 山长什么什么的成语
- 山长水远
- 山长水阔
- 山间什么什么的成语
- 山间林下
- 山阳什么什么的成语
- 山阳笛声
- 山阳闻笛
- 秋宵对月（清·静维）
- 秋宵怀湖上（清·高鼎）
- 秋宵月下有怀（唐·孟浩然）
- 秋宵月下话休文遗迹（元末明初·叶颙）
- 秋宵月 夜坐病怀有感（清·李佩金）
- 秋宵月夜（明·张家玉）
- 秋宵有感（宋·华岳）
- 秋宵病起（明·张乔）
- 秋宵苦雨（明·祝允明）
- 秋宵见月（元·周霆震）
- 秋宵辞（宋·白玉蟾）
- 秋宵（宋·刘子翚）
- 秋宵（宋·钱遹）
- 秋宵（明·沈周）
- 秋宵（清·史恩培）
- 平面设计软件组合金典之精彩实例
- Access2000中文版实用问题解答
- 中文版PowerPoint2000一册通
- Internet简明教程
- Outlook2000中文版实用问题解答
- Access2000中文版即学即通
- 电脑三维高级渲染(附光盘)
- 深入浅出Visual Basic6.0中文版
- Photoshop5.0图像处理实例详解(附光盘)
- 数码相片处理完全手册(附光盘)
- 精通Office2000
- 中文版FrontPage2000一册通
- Linux的使用管理与开发
- 中文版Microsoft Publisher2000(附光盘)
- 1级2级(DOS环境微机操作与FOXBASE程序设计)