“鸡爪这样做，一盘根本不够吃！香辣过瘾，蒜香味十足，喜欢啃鸡爪的小伙伴一定要试试这道菜！学会了，就可以直接出摊了！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
蒜香酸辣鸡爪的做法步骤
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1小米辣切圈、大蒜放入搅蒜器中搅碎、小葱和香菜切成细段。 -
2鸡爪剪掉指甲、然后剁成两半。
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3处理好的鸡爪冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒煮10分钟。
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4把蒜蓉倒入碗中，再加入两勺辣椒粉，一勺白芝麻。再浇上一勺热油呛出香味。
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5加入5勺东古劲抽、两勺东古蚝油、一勺盐、一勺白糖。再倒入葱花、辣椒圈和半碗水搅拌均匀。
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6煮熟的鸡爪倒入冷水浸泡两分钟捞出，放入另一个碗中，把调好的料汁浇到鸡爪上，再抓上一把香菜，加入一勺东古纯芝麻油，腌制两个小时即可。
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7香辣过瘾，蒜香味十足。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜