“此汤具有清润止咳，降胆固醇的疗效。煲的时候，就闻到很香的味道。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
白果竹笙鸡汤的做法步骤
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1朋友自家种的白果（银杏）。去壳。 -
2去衣洗净。
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3玉竹用水泡软。
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4陈皮用热水泡软。
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5鸡去皮。
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6剁块。
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7出血水，洗净浮沫。
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8刮去白膜。
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9把以上材料放入汤锅，放适量水，大火烧开，转小火煲1小时。
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10煲汤的时候，把竹笙泡发。
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11清洗至水清。
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12把竹笙切小段。
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13汤煲1小时后，撇去肥油。
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14放入竹笙继续煲半小时，放盐调味即可。
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15清润汤水。
小窍门
白果（银杏）一次不能吃多或生吃，大人一天不要超过10粒，小孩5粒为宜。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜