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诗文 烧茄尖
释义
烧茄尖的做法

食材明细

主料
  • 圆茄子 一个
  • 青椒 一个
  • 西红柿 一个
辅料
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
配料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 粉芡 适量
  • 蕃茄沙司 适量
  • 香油 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

烧茄尖的做法步骤

  • 烧茄尖的做法步骤:1
    1
    茄子去皮切滚刀块
  • 烧茄尖的做法步骤:2
    2
    取盆一个,加入鸡蛋,粉芡调成全蛋糊
  • 烧茄尖的做法步骤:3
    3
    放入茄块,挂匀全蛋糊
  • 烧茄尖的做法步骤:4
    4
    锅放火上,添入适量油,六成热时下入茄块。
  • 烧茄尖的做法步骤:5
    5
    茄块炸透捞出沥净油。
  • 烧茄尖的做法步骤:6
    6
    青椒切片,西红柿切块
  • 烧茄尖的做法步骤:7
    7
    炒锅上火,添入少许底油,五成热时下入蕃茄沙司炒出红油。
  • 烧茄尖的做法步骤:8
    8
    放入葱末,蒜末炒出香味,投入西红柿炒软
  • 烧茄尖的做法步骤:9
    9
    下入茄块,加入盐,味精,白糖定好味
  • 烧茄尖的做法步骤:10
    10
    下入青椒翻炒均匀,淋入香油即可。
  • 烧茄尖的做法步骤:11
    11
    成品图
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:36:11