“常喝酸奶对人体十分有益，具体的好处我就不多说了，大家都知道的哈！可是，目前市面上的酸奶质量很是让人担忧，不仅有添加剂、增稠剂等等，甚至还冒出了皮鞋门，太恐怖了。还是自己动手做酸奶吧，健康又美味，好喝又放心！
我家一直都是自己做酸奶喝。以前，常常是用现成的酸奶来做引子，加入牛奶，放入酸奶机中使之发酵完成。后来，听说市面上的酸奶质量不能保证，也不敢用它来做引子了，就在淘宝网上买了乳酸菌发酵剂（也叫酸奶发酵剂），这样做出来的酸奶质量更好，营养更丰富呢！酸奶好不好，要看活性菌有多少，菌粉好不好，要看含菌量有多少。大家在买乳酸菌发酵剂的时候一定要看仔细了，而且，买来的发酵剂一定要在冰箱冷冻室保存啊！”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制酸奶的做法步骤
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11.将材料备齐。 -
22.将酸奶机内胆用开水消毒擦干水分。（开水冲泡5分钟以上） -
33.将一小包乳酸菌发酵剂与50克牛奶搅拌均匀。 -
44.再将其余牛奶倒入。（我一共用了四袋4*240ml=960ml） -
55.盖上盖子。 -
66.放入酸奶机中，接通电源。 -
77.5-8小时即可。 -
88.做好的酸奶可以根据自己的口味加入白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏10小时后饮用口感最佳。
使用的厨具：酸奶机
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