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诗文
秘制辣椒油
释义
食材明细
主料
干辣椒
适量
菜籽油
适量
白芝麻
适量
辅料
香叶
适量
大料
适量
花椒
适量
超辣 口味
炒 工艺
数小时 耗时
普通 难度
秘制辣椒油的做法步骤
1
准备好新鲜干辣椒
2
辣椒的比例是,二荆条七,灯笼辣椒二,小朝天辣椒一
3
剪去干辣椒的头挑出去坏的瘪的
4
用毛巾擦干净
5
炒锅放底油放入干辣椒炒出香味
6
用料理机把辣椒打碎
7
炒锅加入菜籽油放入花椒大料香叶小火熬出香味
8
辣椒粉中放入少许盐和白芝麻搅拌均匀
9
把熬好的菜籽油淋入辣椒粉中不停的搅拌
10
放凉以后装入密封的玻璃瓶中保存
使用的厨具:炒锅
所属分类: 快手菜
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更新时间:2025/6/23 17:02:36