“ 1.黄瓜含糖类、甙类、氨基酸、维生素A、维生素B2、维生素C、钙、磷及铁等成分；
2.皮蛋含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、尼克酸等；
3.黄瓜具有清热、解渴、利尿之功效，而皮蛋具有解疮毒、痘毒的功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜皮蛋汤的做法步骤
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1皮蛋洗净，切片。 -
2黄瓜洗净，去皮，切片。老姜洗净切丝。 -
3水烧开，加入橄榄油、姜丝、皮蛋煮5分钟。 -
4加入黄瓜煮1分钟后关火。 -
5加入盐、鸡精、白胡椒，盛入汤碗中即可。
小窍门
也可将皮蛋裹豆粉，油炸一下再煮汤。各人觉得不炸的皮蛋煮出的汤更清谈可口。
使用的厨具：炒锅
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