“上个周末去超市看见小小的有机南瓜就很喜欢，也不知道自己想做什么就买回来了，加上自己想吃排骨，就做个南瓜蒸排骨了。刚好家里有干的荷叶，就一起蒸了，第一次做的菜，看去不是十分好看，但是味道还是不错的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
荷香南瓜蒸排骨的做法步骤
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1排骨洗净，用盐酒生抽少许腌制入味。 -
2南瓜去皮去囊洗净切大块摆在盘底，将排骨均匀的摆在南瓜上。 -
3蒸锅加水，水开放入摆盘好的排骨。蒸40分钟左右。 -
4蒸菜的时候用盐、老抽、料酒、辣椒粒、葱花调好汁。 -
5打开蒸锅扑鼻的荷香散发开，取出排骨。 -
6将汁淋在排骨上就可以。 -
7排骨夹着荷香还有南瓜的味道。
小窍门
第一次做这个菜，总结没用有盖子的器皿蒸菜，结果出了不少水蒸气，影响了一点菜的色泽，不过汤还挺鲜美的。
使用的厨具：蒸锅
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