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诗文
潮汕芡实煲
释义
“芡实具有益肾固精,健脾止泻,除湿止带功效。芋头能增加人体的免疫力。”
食材明细
主料
芡实
(新鲜)150g
芋头
100g
鲜虾
20只
椰浆
200ml
辅料
盐
1茶匙
油
少许
原味 口味
煲 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
潮汕芡实煲的做法步骤
1
新鲜芡实洗净飞水。
2
鲜虾去壳切成两段、芋头切小块。
3
先将飞水后的芡实放入砂锅,加两小碗清水煮熟。
4
再放入芋头、少许油小火同煲。
5
煮至芋头刚熟(或用牙签能轻松插入),放鲜虾肉及倒入椰浆。
6
等再次烧开后放入盐,煮一分钟即可。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 粤菜
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更新时间:2025/6/2 19:32:15