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诗文 自制珍珠奶茶
释义
自制珍珠奶茶的做法

食材明细

主料
  • 木薯淀粉 50g
  • 沸水 50g
  • 红糖 10g
辅料
  • 红茶 5g
  • 淡奶 20g
  • 速溶咖啡 10g
  • 方糖 3块
  • 300ml
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

自制珍珠奶茶的做法步骤

  • 自制珍珠奶茶的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤:2
    2
    (制作珍珠)先烧开一锅水,称50ml沸水,将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤:3
    3
    (制作珍珠)先烧开一锅水,称50ml沸水,将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤:4
    4
    重复操作,直至用手可以捏成面团
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤:5
    5
    在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉,一次揪一点搓成团,放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤:6
    6
    烧开一锅水,将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火,把锅盖盖上再焖20分钟煮好之后关火,把锅盖盖上再焖20分钟
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤:7
    7
    (制作奶茶)将300ml水煮至沸腾;把红茶倒入玻璃碗中,倒入250ml沸水,用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤:8
    8
    将红茶水过筛至另外一个容器中
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤:9
    9
    将红茶水过筛至另外一个容器中
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤:10
    10
    将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中,用手动打蛋器搅拌均匀
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤:11
    11
    将奶茶倒入量杯中,用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤:12
    12
    把珍珠捞出来倒入奶茶里
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤:13
    13
    20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡,约3分钟左右即可
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤:14
    14
    打好的奶泡直接倒在奶茶上面
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤:15
    15
    插上吸管即可饮用
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/13 0:31:08