“这是一道甜点小吃，主料选择红薯地瓜和红豆馅搭配制作，再滚蘸椰蓉后即成成品【椰蓉薯球】。做法不复杂，但是需要用奶粉和炼乳调味。不喜欢奶香味的也可以用可可粉、果珍等调味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
椰蓉薯球的做法步骤
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1主辅料：红薯、红豆泥、炼乳、白糖、奶粉、椰蓉。 -
2把红薯放入锅内蒸熟。
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3把蒸熟的红薯去皮后按压成泥，可以根据自己的口味加奶粉、白糖。
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4红豆泥中加白糖、炼乳、奶粉。
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5将其揉成面团状态即成红豆馅。
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6先把红豆馅团成小球。
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7取一块红薯泥，按扁。
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8拿一个红豆馅的球放入。
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9将其包严，团成圆球即成毛坯。
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10依次将其做完。
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11取一个薯球毛坯，滚蘸椰蓉。
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12依次滚蘸后，即可上桌。
小窍门
1、用炼乳和奶粉主要是调味和调整软硬度，软了加奶粉，硬了加炼乳。
2、用可可粉也可以。
2、用可可粉也可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃