“前几日和几个朋友小聚，刚入座，店家就送了两样小菜，其中有一碟就是“油炸花生米”，实话实说，已经很久没有吃过油炸花生米了。闲聊中就吃了几粒，感觉好香啊。于是回家后，就做了这盘“油炸花生米”。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油炸花生米的做法步骤
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1提前把花生米洗净晾干。 -
2花生米凉油入锅。
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3中小火炸制，炸制到花生米上色，有爆裂声即可。
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4捞出、沥净油脂、装盘。
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5加少许白酒拌匀，加盐拌匀，晾凉即可食用。
小窍门
1、都说加白酒后花生米更酥脆，我感觉好像加与不加没有什么两样。
2、凉油入锅后，油温烧至6成热左右，花生米就差不多了，这时要注意观察。
2、凉油入锅后，油温烧至6成热左右，花生米就差不多了，这时要注意观察。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜