“芹菜叶的营养要比芹菜茎的营养多很多，所以芹菜叶不能扔掉。芹菜叶可以做成小咸菜，也可以入菜，这次我把芹菜叶榨成汁加入面粉揉成面团，做成了面条，也不错，有芹菜的清香味。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芹菜面条的做法步骤
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1芹菜叶摘洗干净 -
2用料理机榨成汁 -
3加入面粉和少许盐揉成面团，饧10分钟左右 -
4用擀面杖擀成薄厚均匀的大面皮 -
5再叠起来 -
6切成自己喜欢的宽度 -
7再用手抖散开，使其不粘连 -
8锅中坐水烧开 -
9放入面条，用筷子搅动一下，锅再次开即可捞出面条 -
10面条捞出过凉水 -
11盛入碗中即可，可以拌酱吃
小窍门
面粉中加入盐，可使面条劲道不易断，也可以再加个鸡蛋，会更好
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜