正宗大肠面线的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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准备:黄面线两包，四人份。
2
熟大肠(买回来的大肠放面粉，盐抓洗干净，然后加白醋焯水，最后就先起锅放姜片，花椒，八角，香叶煮熟透约45分钟)。
3
将大肠改刀切好备用。
4
切点姜，蒜。
5
热锅放油，下姜蒜炒香。
6
放入大肠炒一下下，煸炒出油脂。
7
加少许米酒大火翻炒一下下去异味，调少许酱油，老抽。
8
大火翻炒均匀让大肠上色入味。
9
添加适量的开水烧开。
10
汤烧开后继续煮三分钟左右。
11
将面线放入。
12
这个时候准备:香菜，乌醋，生粉水。
13
面线大约要煮三四分钟，用筷子均匀翻动。
14
出锅前加入乌醋，搅拌均匀即可。
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盛上碗，放上香菜点缀一下，美味的一碗大肠面线就完成了。
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成品图。

诗文	大肠面线
释义	“特色小吃，香菜，乌醋是这一碗面线的点精。” 食材明细主料面线 2包四人份熟大肠一条辅料香菜适量姜丝少许调料油少许酱油少许米酒少许乌醋适量咸香口味煮工艺十分钟耗时高级难度大肠面线的做法步骤 1 准备:黄面线两包，四人份。 2 熟大肠(买回来的大肠放面粉，盐抓洗干净，然后加白醋焯水，最后就先起锅放姜片，花椒，八角，香叶煮熟透约45分钟)。 3 将大肠改刀切好备用。 4 切点姜，蒜。 5 热锅放油，下姜蒜炒香。 6 放入大肠炒一下下，煸炒出油脂。 7 加少许米酒大火翻炒一下下去异味，调少许酱油，老抽。 8 大火翻炒均匀让大肠上色入味。 9 添加适量的开水烧开。 10 汤烧开后继续煮三分钟左右。 11 将面线放入。 12 这个时候准备:香菜，乌醋，生粉水。 13 面线大约要煮三四分钟，用筷子均匀翻动。 14 出锅前加入乌醋，搅拌均匀即可。 15 盛上碗，放上香菜点缀一下，美味的一碗大肠面线就完成了。 16 成品图。使用的厨具：煮锅所属分类：主食小吃潮汕菜
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食材明细

大肠面线的做法步骤