“这是用红豆沙和白芸豆沙搭配制作的一款甜点，最后撒了一层椰蓉。宴客时上一盘特色的甜点，非常的受欢迎。其实，做豆沙是一件挺麻烦的活，所以每次可以多做一些，然后分成小包装冷冻保存，使用起来就方便多了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
椰蓉双色糕的做法步骤
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1主辅料：芸豆沙、红豆沙、椰蓉、糕粉调味料：白糖、奶粉、 -
2红豆沙加白糖调味。
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3糕粉起防粘的作用，把面粉用小火炒至微黄，然后过筛即成糕粉。
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4芸豆沙加白糖、奶粉。
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5将其搅拌均匀即可。
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6面案上撒糕粉，取一块芸豆沙，按成饼状。
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7用正方形模具，压出方块。重复的制作几块备用。
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8再把红豆沙按成饼状。
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9同样用模具按压。
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10按此法重复制作，备用。
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11把白色的芸豆沙放在下面，上面放一块红豆沙。
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12再放一块芸豆沙。
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13把红豆沙放在顶层。
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14均匀的撒一层椰蓉。
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15将其切块，用枸杞点缀。
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16装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、因为芸豆沙加了奶粉，所以比红豆沙有强度，把它放在底层比较合适。
2、用糕粉主要是防粘。
2、用糕粉主要是防粘。
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小吃