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诗文	洋葱爆牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 100g 洋葱 半个 辅料 淀粉 2勺 调料 生抽 10ml 蚝油 1勺 料酒 20ml 咸鲜 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 洋葱爆牛肉的做法步骤 1 牛肉切片，洋葱去掉外皮。 2 牛肉放淀粉料酒腌制十分钟，洋葱切块。 3 锅中放油大火炒牛肉至变色。 4 放入洋葱，快炒出香味。 5 生抽，蚝油，料酒调汁。 6 倒入锅中。 7 快速翻炒均匀。 8 盛出。 小窍门 爆炒需要快速，不管是炒牛肉还是炒洋葱，时间长了，牛肉会老，洋葱会蔫。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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