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诗文 青花椒水煮鱼
释义
青花椒水煮鱼的做法
“麻辣，下饭。”

食材明细

主料
  • 冰鲜青花椒 适量
  • 黑鱼片 适量
  • 金针菇 适量
  • 黄豆芽 适量
  • 莴笋 适量
  • 千张 一张
辅料
  • 葱 适量
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 小米椒 适量
  • 山茶油 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 火锅底料 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 可选
  • 姜 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

青花椒水煮鱼的做法步骤

  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：1
    1
    金针菇切去根部洗一下。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：2
    2
    黄豆芽洗一下。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：3
    3
    4张切丝备用。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：4
    4
    莴笋切条。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：5
    5
    青花椒解冻。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：6
    6
    电陶锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒炒香。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：7
    7
    放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：8
    8
    倒入适量开水煮开。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：9
    9
    黄豆芽和千张放入。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：10
    10
    煮熟。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：11
    11
    捞出放碗底。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：12
    12
    金针菇放入煮熟。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：13
    13
    口感。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：14
    14
    莴笋放入烫一下。不要煮太长时间，失去脆嫩口感。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：15
    15
    捞出。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：16
    16
    解冻好的免浆黑鱼片。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：17
    17
    一片一片挟入锅里。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：18
    18
    煮开即可。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：19
    19
    鱼肉连汤倒入碗里。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：20
    20
    青花椒和小米辣放上面。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：21
    21
    适量油烧热。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：22
    22
    浇到青花椒上，激发出青花椒的椒麻香味儿。
  • 青花椒水煮鱼的做法步骤：23
    23
    成品。
使用的厨具：电磁炉
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更新时间：2026/5/17 4:06:27