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诗文
三合面发糕
释义
食材明细
主料
玉米面
200克
富强粉
100克
豆浆粉
50克
辅料
枸杞子
数粒
牛奶玉米粥
150克
配料
安琪酵母
3.5克
泡打粉
2克
老肥
100克
苏打粉
5克
奶香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
三合面发糕的做法步骤
1
1.150克鲜奶热开加入玉米面粉搅拌冷却后放入安琪酵母粉融化
2
2.玉米粉、富强粉、豆粉混合搅拌后加入泡打粉
3
3.将1与2调制成面团
4
4.将面团放入密封的食品盒中放在暖气上发酵。大约2个小时,面团发酵2--3倍时兑入苏打粉揉均匀
5
5.将面团倒入蒸锅笼屉点缀枸杞子后上静醒15分钟后,电磁炉冷水开始定时25分钟大气蒸
6
6.停气后1分钟从笼屉中取出,形态完整内部内部质地松软淡淡的奶香和面香
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/24 1:58:41