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诗文 油炸年糕
释义
油炸年糕的做法
“过年做的一道小吃。”

食材明细

主料
  • 年糕 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

油炸年糕的做法步骤

  • 油炸年糕的做法步骤:1
    1
    一定要买这种没切的年糕。
  • 油炸年糕的做法步骤:2
    2
    一刀一刀的贴着切成薄片。(越薄越好)
  • 油炸年糕的做法步骤:3
    3
    也可以用厨房工具切成片。(虽然很薄,但片不完整)
  • 油炸年糕的做法步骤:4
    4
    切这一大碗,差不多用了2小时。用刀切手很累,切半条就要休息一会。
  • 油炸年糕的做法步骤:5
    5
    白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。(咸的就用盐水拌)
  • 油炸年糕的做法步骤:6
    6
    放在外面晾晒。(不要对着太阳暴晒)
  • 油炸年糕的做法步骤:7
    7
    初冬时节,那个风不用2天就吹干了。
  • 油炸年糕的做法步骤:8
    8
    锅里油烧热,炸年糕。(先放一片年糕,能马上起来的油温正好)
  • 油炸年糕的做法步骤:9
    9
    开始享用了。(吃不完的密封保存)

小窍门

年糕不要对着太阳暴晒。
炸年糕时,先放一片年糕试,能马上起来的油温正好。
最好用厨房纸吸去多余的油,这样吃起来没负担啊!
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:10:48