洗好米，再倒入150ml清水，浸泡2小时。

破壁机把米打碎，记得打得很细腻，之后静置30分钟。

之后就准备一个大的盘子刷油，把米浆倒入，放入蒸锅中（水烧开）蒸一分钟左右，把盘子放入冷水中，然后脱模，之后就把卤菜放进去，最后再蒸五分钟。

最后浇上酱油就完成了。