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诗文 桂花糖芋苗
释义
桂花糖芋苗的做法
“又到了桂花飘香的季节,土土的芋头不起眼的散布在菜场的某一角落,可还是吸引了很多人的目光,品桂花糖芋苗正是时候。”

食材明细

主料
  • 新鲜小芋头 1斤
辅料
  • 糖桂花 少许
  • 藕粉 一小袋
  • 冰糖 少许
  • 食有碱面 少许
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

桂花糖芋苗的做法步骤

  • 1
    小芋头冲洗掉表面泥沙,上蒸锅蒸5~10分钟。取出去皮,冲干净后一切两半。我是直接用水煮的,约10多分钟,取出,剥皮,一切两半,下次上锅蒸试试看。
  • 桂花糖芋苗的做法步骤:2
    2
    小芋头冲洗掉表面泥沙,上蒸锅蒸5~10分钟。取出去皮,冲干净后一切两半。我是直接用水煮的,约10多分钟,取出,剥皮,一切两半,下次上锅蒸试试看。
  • 3
    锅中加适量水和冰糖,再加少许碱面。倒入处理好的芋头块儿,大火水烧开,再转中小火慢煮。上了趟超市,正赶上碱面断货,只好买了一袋红糖代替,目的是为了让做好的桂花糖芋苗上色,看上去更加诱人。
  • 桂花糖芋苗的做法步骤:4
    4
    锅中加适量水和冰糖,再加少许碱面。倒入处理好的芋头块儿,大火水烧开,再转中小火慢煮。上了趟超市,正赶上碱面断货,只好买了一袋红糖代替,目的是为了让做好的桂花糖芋苗上色,看上去更加诱人。
  • 5
    小碗儿里倒适量藕粉,用冷水调开成藕粉水。
  • 桂花糖芋苗的做法步骤:6
    6
    小碗儿里倒适量藕粉,用冷水调开成藕粉水。
  • 7
    用筷子戳芋头,感觉软了就倒入藕粉水,迅速搅开。最后加入桂花酱,搅匀即可。
  • 桂花糖芋苗的做法步骤:8
    8
    用筷子戳芋头,感觉软了就倒入藕粉水,迅速搅开。最后加入桂花酱,搅匀即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 素菜   冰品  
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更新时间:2025/3/16 10:51:54