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诗文	辣炒鸡心
释义	“超级无敌下饭菜” 食材明细 主料 鸡心 200g 辅料 辣椒 4个 干红辣椒 8个 葱 颗 蒜 颗 姜 适量 调料 蚝油 匙 酱油 匙 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 辣炒鸡心的做法步骤 1 处理鸡心，剪掉血管，除去残留的鸡血，多淘洗几遍。 2 鸡心洗净切些葱和姜冷水下锅，飞一下水。 3 飞水过程中把辅料切好。 4 油热加入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入飞过水的鸡心翻炒几下，加入耗油跟酱油适量，放入盐翻炒几下。 5 加入青椒继续翻炒，盖上锅盖焖半分钟，盛出就可以吃啦。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。