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诗文
辣炒鸡心
释义
“超级无敌下饭菜”
食材明细
主料
鸡心
200g
辅料
辣椒
4个
干红辣椒
8个
葱
颗
蒜
颗
姜
适量
调料
蚝油
匙
酱油
匙
盐
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
辣炒鸡心的做法步骤
1
处理鸡心,剪掉血管,除去残留的鸡血,多淘洗几遍。
2
鸡心洗净切些葱和姜冷水下锅,飞一下水。
3
飞水过程中把辅料切好。
4
油热加入葱姜蒜和干辣椒爆香,加入飞过水的鸡心翻炒几下,加入耗油跟酱油适量,放入盐翻炒几下。
5
加入青椒继续翻炒,盖上锅盖焖半分钟,盛出就可以吃啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 15:15:10