“总觉得煎比蒸香。本来想弄个绿色的叶子，结果一点绿的意思都没有。以前做过菠菜饼，面条，饺子皮都特别绿。这次就因为做错了1步色彩没了，不应该把菠菜泥过出去。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
煎树叶馒头的做法步骤
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11把菠菜择洗干净，焯水过凉，切碎打成泥，每次到这一步就直接和面了。这次听人说把菠菜泥过一下馒头更好看，结果过滤之后色彩没了。 -
2300克普通面粉，3克酵母，150mⅠ菠菜汁，用厨师机和成面进行发酵大约1个小时。
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3发好的面简单揉一揉，分成小剂子，揉圆了，擀成饼分4份用筷子压一下就成了叶子。
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4不象蒸馒头还要二次发酵，平底锅烧热加点油把叶子馒头直接摆锅里等到稍有一点嘎嘎浇上半小碗水，盖上盖子，改小火，大约10分钟就好了。
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5好吃的馒头。
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6香脆营养。
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7下次还是把菠菜泥放上。
使用的厨具：电饼铛
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