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诗文 辣炒小龙虾
释义
辣炒小龙虾的做法

食材明细

主料
  • 小龙虾 一斤半
辅料
  • 小龙虾料 适量
调料
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 桂皮 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 酱油 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 蚝油 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

辣炒小龙虾的做法步骤

  • 辣炒小龙虾的做法步骤:1
    1
    小龙虾提前收拾好,减掉头上半部分收拾干净,拽掉尾巴后最中间那一块顺便拽掉虾线。冷锅冷油炒香花椒大料桂皮。
  • 辣炒小龙虾的做法步骤:2
    2
    放葱姜蒜炒香,放十三香、小龙虾调料炒香。
  • 辣炒小龙虾的做法步骤:3
    3
    大火爆炒小龙虾至变成红色,加盐。
  • 辣炒小龙虾的做法步骤:4
    4
    加酱油,蒸鱼豉油,耗油,水,大火煮十分钟。
  • 辣炒小龙虾的做法步骤:5
    5
    关火焖一个半小时。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   湘菜   夜宵   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 9:40:02