| 释义 |
“今天吃肉肉啦!好几天没好好吃饭了,今天吃了一碗米饭呢!
从小就喜欢这个菜,外婆,妈妈都经常烧,那时我就会多吃一碗饭.并且,专挑里面的笋干吃,通常会发生只剩下肉汤的情况,那时,就再加点笋干进去,再烧
这个菜也是我家都吃不厌的呢”
食材明细
笋干烧肉的做法步骤
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2 肉切小块,放锅里炒(不用加油)目的是逼掉一点肉里的油,而且这样烧出来的肉紧实,不容易碎,还容易上色。
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4 加生抽,老抽,糖,再烧30分钟(盐可加可不加)。
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6 加笋干再中小火烧30分钟,等汤汁稍微收干就可以出锅了。
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小窍门
肉很香,也不油腻;笋干吸收了肉汁,非常鲜美。
使用的厨具:炒锅
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