“今天闲着没事干，刚好冰箱里有前几天买剩下的黄瓜和没吃完的火腿肠，加了几个鸡蛋进去，上锅一蒸美味。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄瓜火腿蒸鸡蛋的做法步骤
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1将所有材料准备好，鸡蛋蛋清和蛋黄分离，倒入容器。
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2黄瓜和火腿肠分别切丁，倒入装有蛋清的碗中，倒入适量盐，十三香，味精用筷子搅拌每个黄瓜和火腿丁均匀沾裹鸡蛋液。
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3搅拌好的火腿丁用保鲜膜密封起来，用牙签扎数个小孔。
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4锅内倒入适量水，搅拌好的火腿丁放入烝俾上，盖上盖子蒸十五分钟后拿出来。
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5蛋黄打散，浇在蒸好的火腿丁上放入锅内在蒸五分钟即可。
小窍门
1：可以根据自己喜好添加各种蔬菜。
2:这道菜不宜蒸过长，我蒸的时间有点长，所以整出来有小孔孔。
2:这道菜不宜蒸过长，我蒸的时间有点长，所以整出来有小孔孔。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜