“小时候总是很喜欢吃街上做烧饼，早餐刚出锅的烧饼，加上一碗豆腐脑，那叫一个美呀！尤其是那种戗面的原味芝麻烧饼，刚出炉的时候吃，外面酥酥脆脆的，麦香味十足，真的是那叫一个香呀。突然很想吃了，周边也没有卖的，只有自己做了，说做就做吧，别说等烧饼出炉了，香香的，咬一口外酥里嫩，芝麻香味十足，皮子还掉渣呢，不管是只吃烧饼，还是加了肉吃都是不错的呢！原来以为挺难的，做了才知道，原来非常简单呢，美食家人人都可以，你如果喜欢就动手试试吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戗面原味芝麻烧饼的做法步骤
-
1戗面原味芝麻烧饼食材---面粉。 -
2戗面原味芝麻烧饼食材---芝麻。 -
3先把400克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团。 -
4面团放入温暖处醒发至2倍以上。 -
5然后分两次放入200克面粉揉至光滑的面团。 -
6揉好的面团在醒发10分钟左右。 -
7然后把面擀成薄片。 -
8然后抹上酥油和盐，没有酥油的话就抹上油在撒上面粉也可以。 -
9然后卷成卷。 -
10然后切成均匀的9份。 -
11然后用手按扁成饼状。 -
12然后在饼表面刷上水。 -
13然后再沾上芝麻。 -
14然后把沾好芝麻的饼放入温暖处醒发15分钟左右，在放入烤箱200度烤20-25分钟即可。 -
15做好的饼趁热吃酥软可口。 -
16做好的烧饼趁热吃更好吃。
小窍门
1、第一次和面的水要比饺子面稍微软一些，才能戗进入面。
2、喜欢吃硬点的，可以多戗面一些。
3、酥油制作很简单，油8成热放入干面粉中搅拌均匀即可。
4、没有酥油就放植物油在撒点面粉效果也不错。
5、喜欢吃椒盐的就在里面散上椒盐，要是放上麻酱就是麻酱芝麻烧饼了。随自己口味吧~！
朋友们，请大家支持我给我投票呀！
http://home.meishichina.com/recipe-42939.html紫薯花样面包
http://home.meishichina.com/recipe-42965.html花样豆沙面包
http://home.meishichina.com/recipe-43009.html红乳烧肉夹饼
http://home.meishichina.com/recipe-43136.html红薯花边里脊披萨
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