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诗文 核桃炖瘦肉
释义
核桃炖瘦肉的做法
“核桃是大众喜爱的小食品,味甘、性温;入肾、肺经。它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。

阿克苏纸皮核桃,壳薄,出仁率高,涩味较厚皮核桃淡很多,是我特别喜欢吃的!”

食材明细

主料
  • 瘦肉 250g
  • 纸皮核桃 10颗
辅料
  • 干百合 1小撮
  • 桂圆 8粒
  • 食盐 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

核桃炖瘦肉的做法步骤

  • 核桃炖瘦肉的做法步骤:1
    1
    10粒纸皮核桃剥好,放入开水中浸泡约10分钟,待水温变凉些,用手将核桃表皮的膜搓掉,这样可以很好的去除核桃的涩味,炖出来的汤口感更好哦。
  • 核桃炖瘦肉的做法步骤:2
    2
    一小把干百合,洗净用清水浸泡一会。
  • 核桃炖瘦肉的做法步骤:3
    3
    8颗桂圆去壳,用水冲清一下。
  • 核桃炖瘦肉的做法步骤:4
    4
    瘦肉切条状
  • 核桃炖瘦肉的做法步骤:5
    5
    将上述食材放入电炖锅的内胆中
  • 核桃炖瘦肉的做法步骤:6
    6
    加入4碗清水
  • 核桃炖瘦肉的做法步骤:7
    7
    放入电炖锅中,隔水炖,选择肉类档,约1小时20分钟。
  • 核桃炖瘦肉的做法步骤:8
    8
    只要放点盐就能起锅了,汤非常鲜美!
  • 核桃炖瘦肉的做法步骤:9
    9
    搓去薄膜的核桃仁口感特别好哦。
使用的厨具:电炖锅
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更新时间:2025/3/15 13:06:53