“有的时候也要享受一下切蛋糕的乐趣和惊喜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
彩虹西瓜蛋糕的做法步骤
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1所有材料的图 -
2将鸡蛋打入盆中，加入糖和柠檬浓缩汁，用打蛋器打发 -
3如图所示，体积膨胀是原来的好几倍 -
4低粉和泡打粉过筛放入打好的鸡蛋糊之中 -
5用橡皮到以上下翻搅的方法将面粉和鸡蛋糊混匀（千万不能顺时针或者逆时针搅拌）然后加入软化的黄油，再拌匀 -
6将蛋糕糊分成五份，每份中各滴入一滴不同颜色的食用色素，搅拌匀后倒入模具中 -
7放入烤箱中层，上下火，180°烤10分钟左右（我用的是美的这一款烤箱） -
8烤好后，稍凉脱模。依顺序叠好，每一层中间抹上打发后的淡奶油。外面也涂上淡奶油 -
9西瓜用挖球勺挖成一个个的球，然后摆在上面，乐意的话也可用裱花嘴将剩余的奶油裱在蛋糕表面和边缘上 -
10放入冰箱冷藏一段时间，然后就可以吃了~ -
11切开是不是很漂亮
小窍门
现在天热，淡奶油稳定性不好，如果动作不快的话他很容易就化成水状了……金钻的裱花奶油稳定性强一些，但是口感和健康没有淡奶好。这个就看各位自己的取舍了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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